Pada kesempatan kali ini akan akan mengulas mengenai pisang yang dipakai dalam pembuatan pisang coklat alias piscok.
Semoga dengan tulisan kami yang satu ini bisa menambah insight kamu seputar kuliner Indonesia khususnya pisang coklat.
Dan langsung saja kita simak bersama ulasannya yang satu ini.
Contents
Apa itu Pisang Coklat?
Tentunya kita tahu betul bahwa Indonesia adalah negara yang kaya akan kulinernya, mulai dari cemilan hingga makanan berat.
Salah satu cemilan yang saat ini tengah populer dan dikandrungi banyak kalangan adalah pisang coklat.
Pisang coklat atau yang disingkat dengan piscok adalah kudapan yang isinya irisan pisang dan coklat yang dibalut kulit lumpia.
Kudapan yang berada dari daerah Sunda ini memiliki cita rasa yang manis, enak, lezat dan juga renyah (crunchy).
Alhamdulillah, saat ini penjual piscok begitu mudah dijumpai di berbagai daerah di Indonesia, khususnya di kota-kota besar.
Baca Juga : Apakah Piscok Kuliner Khas Sunda? Inilah Jawabannya
Pisang Coklat Pakai Pisang Apa?
Perlu untuk diketahui bersama bahwa buah pisang itu ada berbagai macam jenis yang tidak semuanya cocok untuk dijadikan bahan piscok.
Dan berikut ini adalah beberapa contoh varietas buah pisang yang cocok dijadikan sebagai bahan utama pembuatan piscok:
-
Pisang Ketan
Pisang yang juga dikenal dengan nama Pisang Jantau atau Pisang Uli ini memiliki ukuran yang sedang dan aroma yang harum.
Salah satu alasan buah pisang ini cocok dijadikan sebagai bahan utama piscok adalah karena daging buahnya yang begitu padat.
Menurut beberapa referensi yang kami dapatkan, Pisang Ketan ini kaya akan gizi dan nutrisi yang baik bagi kesehatan tubuh.
-
Pisang Kepok
Umumnya kita mengenal pisang kepok untuk bahan utama pisang goreng, ukuran besar dan bentuknya yang melebar jadi keunggulannya.
Setelah digoreng, buah pisang yang satu ini memiliki tekstur stabil dan tidak lembek sehingga cocok dijadikan bahan untuk piscok.
Perlu disadari bahwa Pisang Kepok ini memiliki rasa relatif netral dan sedikit creamy, ini yang membedakannya dengan pisang lainnya.
-
Pisang Tanduk
Dari namanya saja kita sudah mengetahui bahwa buah pisang yang satu ini ukurannya besar dan melebar seperti halnya tanduk hewan.
Pisang Tandung ini cocok dijadikan komponen utama piscok karena rasanya yang tidak kalah dengan varietas pisang lainnya.
Meskipun memiliki rasa sedikit asam, namun jika sudah digoreng dalam bentuk piscok rasanya menjadi lebih manis.
Baca Juga : Mengenali Lebih Dekat Makanan Pisang Coklat
Dimana Saya Bisa Membeli Piscok?
Seperti yang sudah kami mention sebelumnya bahwa saat ini ada banyak sekali penjual kudapan pisang coklat ini.
Mulai dari kelas cafe resto hingga yang gerobakan di pinggir jalan raya, merek berjualan piscok dengan berbagai macam rasa.
Harganya pun bervariasi, namun pada umumnya harga piscok sekitar 2.000 – 3.000 rupiah per pcsnya.
Perlu untuk diketahui juga bahwa pisang coklat juga ada dalam bentuk frozennya dan bisa dibeli di toko-toko frozen food.
Harganya pun bervariasi, namun umumnya sekitar 12 – 15 ribu rupiah per bungkus dimana satu bungkusnya isi 10 pcs.
