Alat dan Bahan Membuat Dimsum yang Perlu Kamu Ketahui

Pada kesempatan kali ini, kami akan sharing informasi mengenai alat dan bahan yang digunakan untuk membuat dimsum.

Semoga apa yang kami ulasan pada tulisan kali ini bisa menjadi insight atau referensi untuk kamu yang mau membaut dimsum sendiri.

So, langsung saja kita simak informasinya yang berikut ini.

Contents

Apa Itu Dimsum?

Sebelum kita membahas mengenai apa saja alat dan bahan dalam membuat dimsum, baiknya kita mengenali dimsum itu sendiri.

Sebenarnya dimsum merupakan hidangan yang terdiri dari beberapa jenis makanan kecil yang disajikan pada pagi hari atau menjelang siang.

Jenis-jenis makanan dimsum ada banyak sekali seperti siomay, bakpao, hakau, lumpia, dumpling, dan masih banyak lagi.

Jadi intinya dimsum adalah jenis makanan dan bukan nama makanan. Tapi banyak dari kita yang beranggapan bahwa dimsum adalah nama makanan.

Oke kita sepakati saja kalau dimsum yang dimaksud disini adalah dimsum siomay seperti yang bisa kamu lihat pada gambar di atas.

Dimsum siomay adalah makanan ringan yang terbuat dari campuran daging dengan adonan tepung yang dibalut dengan kulit pangsit.

Di Indonesia sendiri daging yang populer untuk dijadikan dimsum adalah daging ayam. Selain itu ada juga daging sapi, udang, kepiting, dll.

Setelah kita mengenali apa itu dimsum, saatnya kita lanjut kepada alat dan bahan yang dipakai untuk membuat dimsum.

Untuk lebih berhemat kita bisa menggunakan alat dan bahan yang sudah ada atau tersedia di rumah.

Masukkan setengah ayam, kulit ayam, bawang putih, putih telur, tepung sagu, garam, gula, merica, kaldu jamur, es batu, saus tiram, minyak wijem, dan kecap asin ke dalam food processor, cincang hingga halus.
Masukkan setengah ayam berikutnya dan udang, lalu cincang sebentar.
Pindahkan adonan tersebut ke wadah yang sudah disiapkan, masukkan setengah parutan wortel, kemudian aduk sampai rata.
Ambil kulit pangsit, beri 1 sendok makan adonan lalu bungkus. Jangan lupa untuk menaburkan parutan wortel di atasnya agar nampak lebih menarik.
Kukus dimsum siomay tersebut sekitar 15 – 20 menit.
Untuk saus cocolannya, cincang bawang putih, bawang merah, cabai rawit dan cabai merah. Kemudian tumis hingga wangi lalu tambahkan air.
Masukkan saus sambal, cuka, gula, dan kaldu jamur ke dalam wajan, kemudian masak hingga mendidih.
Dimsum siomay ayam siap untuk disajikan.

Disclaimer : Resep dimsum ayam istimewa dari Chef Devina Hermawan ini bisa kamu tonton videonya di https://youtu.be/Y6CPyuQ1jAU